Ёксперт винных погребов Silver Oak советует какие продукты сочетаютс€ с разными винами

Ёксперт винных погребов Silver Oak калифорнийской виноградарской зоны ƒолина Ќапа ƒоминик ќрсини рассказал об идеальных сочетани€х еды и вина.

Silver Oak – одна из лучших виноделен ƒолины Ќапа. Ёто единственное место в —еверной јмерике, где вино выдерживают в самосто€тельно изготовленных бочках. ‘анатами вин от Silver Oak €вл€ютс€ такие знаменитости, как Ћеброн ƒжеймс, ћэттью ћакконахи,  эмерон ƒиаз, –из ”изерспун и ƒрю Ѕэрримор.

»звестный выпускник  улинарного институт јмерики и винный эксперт ƒоминик ќрсини выпустил книгу Silver Oak Cookbook: Life in a Cabernet Kitchen, где подробно описал, какие блюда подход€т к разным сортам вина.

≈сли ваши друзь€ предпочитают  аберне, ƒоминик ќрсини рекомендует подавать к нему красное м€со, лососевую или осетровую рыбу, грибы, баклажаны, свеклу, орехи.

Silver Oak советуетSilver Oak советует

ƒл€ тех, кто любит —овиньон Ѕлан, в качестве закусок необходимо приготовить белое или красное м€со с перцем, карри, сыром и каперсами. ќтличным блюдом, по словам ќрсини, станет карпаччо из гов€дины с рукколой. ¬место т€желых и крахмалистых продуктов, таких как картофель, к белому вину лучше подавать легкие листь€ салата и авокадо.

Ћюбители ћерло могут сочетать вино практически с чем угодно. »з-за обили€ полифенолов танинов, которые придают вину сухого, в€жущего и терпкого вкуса, его можно сочетать с блюдами томатной италь€нской, кисло-сладкой китайской и даже пикантной индийской кухни.

≈сли ваши гости люб€т ѕино Ќуар, самое деликатное и универсальное из красных вин, в качестве закуски подавайте пиццу, свинину, ветчину или тыкву.

Silver Oak советуетSilver Oak советует

ƒл€ любителей Ўардоне стоит приготовить макароны с сыром, говорит ƒоминик ќрсини. Ќотки белого Ўардоне и пикантность сыров „еддер, ѕекорино романо, √рюйер или ћанчего создают превосходное вкусовое сочетание.

 

Business Insider

 

ƒобавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • яндекс.ћетрика